RIESGOS DE SALMONELLOSIS POR ALTAS TEMPERATURAS

Con la llegada de las intensas olas de calor que afectan a diversas regiones, las autoridades de salud y especialistas extienden un llamado urgente a la población para extremar precauciones ante el incremento de enfermedades gastrointestinales, principalmente la salmonelosis. Las altas temperaturas crean el ambiente perfecto para la rápida proliferación de la bacteria Salmonella en alimentos que sufren rupturas en su cadena de frío o que quedan expuestos al ambiente por periodos prolongados.
El médico especialista Edwin Berzunza advirtió que la descomposición acelerada de los alimentos en esta época es el principal detonante de infecciones estomacales severas.
Tras la advertencia emitida por el Dr. Edwin Berzunza sobre la salmonelosis debido a las altas temperaturas, es fundamental que la población aprenda a identificar de manera oportuna la sintomatología de esta infección bacteriana para actuar con rapidez y evitar complicaciones severas.
Los síntomas de la salmonelosis suelen manifestarse entre 6 y 72 horas después de haber ingerido agua o alimentos contaminados, y la enfermedad generalmente dura de 4 a 7 días.